Pour beaucoup d’entre nous, le café est la première chose à laquelle nous pensons lorsque nous nous réveillons le matin. Ce n’est pas étonnant : le café n’est pas seulement délicieux, il est également riche en caféine, qui peut nous aider à nous sentir plus alertes et éveillés. Mais avec tous les types de café qui existent, comment savoir lequel vous convient le mieux ? Voici un guide rapide qui vous aidera à choisir le café idéal pour votre routine matinale.
Arabica ou Robusta ?
La première chose que vous devez décider lorsque vous choisissez votre café est de savoir si vous voulez des grains d’Arabica ou de Robusta. Les grains d’Arabica sont généralement considérés comme étant de meilleure qualité, car ils produisent une saveur plus douce et plus complexe. Cependant, ils sont également plus chers et plus difficiles à cultiver. Les grains Robusta, quant à eux, sont plus amers et ont des saveurs moins complexes. Ils sont également moins chers et plus faciles à cultiver, c’est pourquoi ils sont utilisés dans la plupart des cafés produits en masse. Donc, si le prix est une préoccupation, les grains de Robusta peuvent être la voie à suivre. Mais si vous recherchez une saveur supérieure, l’Arabica est le meilleur choix.
Torréfaction légère, moyenne ou foncée ?
Une fois que vous avez décidé de votre type de grain, l’étape suivante consiste à choisir votre torréfaction. Les grains de café peuvent être torréfiés de façon claire à foncée, et le niveau de torréfaction aura un impact important sur la saveur de votre café. Les grains légèrement torréfiés sont généralement plus fruités et acides, tandis que les grains torréfiés foncés sont plus riches et ont des saveurs plus robustes. Si vous n’êtes pas sûr du niveau de torréfaction que vous préférez, commencez par une torréfaction légère et progressez jusqu’à ce que vous trouviez celle qui convient à vos papilles.
Café bio ou non bio ?
En matière de café, les choix sont infinis. Des sirops aromatisés aux grains biologiques, il peut être difficile de savoir quoi choisir. Cependant, lorsqu’il s’agit de café pour le petit-déjeuner, il y a quelques points à garder à l’esprit.
Tout d’abord, demandez-vous si vous voulez du café biologique ou non. En effet, le café biologique est meilleur, car il fabriqué sans l’utilisation de pesticides et d’engrais synthétiques, et de nombreuses personnes pensent que son goût est meilleur. Cependant, il est aussi plus cher. Si vous avez un budget limité, le café non biologique peut être un meilleur choix.
Deuxièmement, réfléchissez à la façon dont vous aimez votre café. Le préférez-vous noir, avec du lait ou du sucre ? Cela vous aidera à réduire vos choix. Enfin, n’oubliez pas que le plus important est d’apprécier votre café. Que vous choisissiez des grains biologiques ou non, le plus important est de trouver un café que vous aimez boire.
Dosette, capsule ou moulu ?
Lorsqu’il s’agit de choisir le bon café pour le petit-déjeuner, il y a quelques éléments à prendre en compte. Par exemple, voulez-vous la commodité d’une dosette ou d’une capsule, ou préférez-vous la saveur des grains fraîchement moulus ? Voici un examen approfondi de chaque option pour vous aider à faire le meilleur choix pour votre tasse de café du matin.
Le café en dosette est pratique et facile à utiliser. Il suffit de placer une dosette dans votre cafetière et d’appuyer sur le bouton de démarrage. Le café en capsule est similaire au café en dosette, mais les capsules sont généralement fabriquées en aluminium ou en plastique et ne sont pas aussi facilement recyclables.
Le café moulu demande plus de travail que les dosettes ou les capsules, mais de nombreux amateurs de café moulu estiment que l’effort supplémentaire en vaut la peine pour la saveur améliorée.
Lorsque vous moudrez vos propres grains, veillez à utiliser un moulin à café pour obtenir une mouture régulière. Sinon, votre café peut être trop fin ou trop grossier, ce qui peut affecter la saveur. Quel que soit le type de café que vous choisissez, assurez-vous de choisir une marque de qualité qui utilise des grains frais pour une saveur optimale.
Conclusion & Avis
Maintenant que vous en savez un peu plus sur les grains de café et les niveaux de torréfaction, il est temps de choisir le bon café pour votre petit-déjeuner. Il existe tellement de types de café différents qu’il peut être difficile de choisir celui qui vous convient le mieux. Mais en suivant ces quelques conseils, vous trouverez le café idéal pour votre petit-déjeuner.
